Γεννήθηκε στην περιοχή της Αττάλειας  από πλούσιους και ευσεβείς γονείς. Σε μικρή ηλικία  τον απήγαγε ο  Τούρκος Αγάς Προύσαλης και τον εξισλάμισε ονομάζοντάς  τον Μεχμέτ, και όταν ενηλικιώθηκε τον πάντρεψε με την κόρη του.

Μία υπηρέτρια του σπιτιού, η Μαρία που ήταν χριστιανή, του αποκάλυψε την καταγωγή του και τον εξισλαμισμό του. Τότε ο Άγιος με την πρόφαση ότι  θα πήγαινε στην Μέκκα, έφυγε από το σπίτι του μαζί με την Μαρία, και πήγε στους Αγίους Τόπους  όπου παρέμεινε για δύο χρόνια. Αργότερα    αναχώρησε για τον  Τσεσμέ της Μικράς Ασίας  όπου παντρεύτηκε την Ελένη Μαυρογιάννη.

Κάποτε ο Γεώργιος συνάντησε  στην Κρήνη τον παλιό πεθερό του, στον οποίο ομολόγησε ότι  βαπτίστηκε  χριστιανός. Αυτός τον κατέδωσε στις τουρκικές αρχές που τον συνέλαβαν  και τον βασάνισαν φρικτά, για να επανέλθει στην μωαμεθανική θρησκεία. Στις 25 Ιουνίου του 1823, ημέρα που τιμάται η μνήμη του, τον κρέμασαν στον τοίχο του σπιτιού, του άρχοντα Παντελάκη Φαρμάκη, όπου άφησε την τελευταία του πνοή.