Η φωτογραφία του 1949. Στην υποτυπώδη σκάλα διακρίνεται ο Κώστας Δαλαμάρας, να ανεβάζει στο βαρέλι το πατημένο από τον εργάτη σταφύλι, ώστε να γίνει η ζύμωση του οίνου. Στα αριστερά του η σύζυγός του Ελένη. Στιγμές συγκίνησης και παράδοσης συνάμα για όλους τους παλιότερους, που έζησαν αυτό το πανηγύρι του τρύγου, του πατήματος του σταφυλιού σε μεγάλα καδιά με γυμνά πόδια από άνδρες και γυναίκες, για να παραχθεί το μοναδικό ξινόμαυρο Ναούσης. Ο τρύγος συνεχίζεται και σήμερα από την οινοποιία Δαλαμάρα στη Νάουσα, για 4η γενιά!